Montag, 26. September 2011

Tortenshow Hamburg

es dauert gar nicht mehr so lange und die Tortenshow öffnet wieder ihre Tore in Hamburg. Und da wir Juroren gerne gaaaaaaaaaaaaaaaanz viel zu tun haben möchten, hier noch ein kurzer Aufruf:

Bis zum 01. Oktober kann man sich noch für den Wettbewerb anmelden! Keine Schaue: wir beißen nicht und auf Anfänger sind herzlich willkommen.

Alle Infos (auch wer nur als Besucher kommen möchte) findet ihr hier: www.dietortenshow.de

XXX
Bettina

Donnerstag, 22. September 2011

Kursus Termine Betty's

Wir müssen leider den Termin für den neuen Hochzeitstorten Spezial Kurs ändern. Dieser wird nicht im Januar statt finden, sondern vom 27. - 29. Februar statt.

Informationen über den Kurs findet ihr im vorherigen Posting.

Alle anderen Termine für 2012 werden in Kürze online gestellt, aber auch da mussten wir noch etwas schieben und rücken.

XXX

Betty

Mittwoch, 14. September 2011

Dam Dam DiDam


Bei den Prachstücken muss ich einfach den Hochzeitsmarsch summen. 3 Tage Hochzeitstorten Sonderkurs sind geschafft und ich bin auf meine 4 Schüler so stolz! Sehen die Torten nicht toll aus? Wir haben die Blumen gefertigt, das Brautpaar modelliert, Torten eingestrichen, eingedeckt und gestapelt und die Torten dekoriert. Hat irre viel Spaß gemacht und weil es so schön war, biete ich den nächsten Sonderkurs vom 27.-29. Februar 2012 an. Der Kurs ist für max. 4 Personen und kostet 500,-- Euro. Bei Interesse gerne bei mir melden ;)

Looking at these beauties I really have to sing Mendelsohn's Wedding March. Just finished my first 3-day wedding cake special class and I´m so proud of my 4 students! Aren't these cakes look good? We did all the flowers, modelled the bride & groom, iced the cakes, covered them with fondant and stacked them. Was a real fun and because it went so good, the next wedding cake special class will be from the 09-11. January 2011. There will be only 4 students and the costs are 500,-- Euro.

XXX
Betty

Donnerstag, 8. September 2011

Cheers!

Nach der letzten Woche, haben wir es diese Woche etwas langsamer angehen lassen und ich kann Euch nur diese Geburtstagstorte präsentieren. Sowohl die Flasche, wie auch die Kiste bestehen aus Schokoladenkuchen und sind dann mit Fondant dekoriert = komplett eßbar!

Ok, neben bei haben wir auch noch eine Anleitung für das holländische Torten Magazin "Mjam Taart" produziert, aber das Törtchen kann ich Euch erst zeigen, wenn es veröffentlicht ist. Ansonsten haben wir den Hochzeitstorten Spezialkurs für kommende Woche vorbereitet und ich bin schon ganz gespannt, wie die fertigen Torten aussehen werden und ein Bericht folgt dann auf jeden Fall auch wieder.

Bis dahin wünsche ich Euch ein schönes Wochenende und frohes Schaffen, für alle die Torten fertigen werden

After last week, we wind down a bit and so I can only present you this birthday cake. The bottle and the box are chocolate cakes, covered and decorated with sugarpaste = completely edible!

Oh and we produced a tutorial for the dutch cake magazine "Mjam Taart", but I can't show you the cake until it is published. Beside that we prepared for our first "3-day wedding cake special class" and I´m realling looking forward seeing the finished cakes. But for sure, I will post about it next week.

Till then I´m wishing you all a lovely weekend and for all of you doing cakes this weekend: happy decorating!

XXX love
Betty

Montag, 5. September 2011

6. Hamburg Food Market 2011


Am vergangene Wochenende hatten wir einen Stand auf dem“ Food Market“ in der Hamburger Großmarkthalle.

Last weekend we presented our cakes at the Hamburg Food Market fair, held in the halls of Hamburg's wholesale market. 


Die Veranstaltung ist einmal im Jahr und eine Kooperation von der Zeitschrift „Feinschmecker“ und dem Hamburger Großmarkt. Gezeigt wird alles rund um den Genuss – von der Region, für die Region.

Once a year „Feinschmecker“ magazine and Hamburg Wholesale Market cooperate and for 2 days the market turns into a fair with over 100 stand holders, presenting culinary fine food.

Ein paar Fotos habe ich auch für Euch gemacht, da es wirklich ein ganz besonders nettes Ambiente ist. Für Schlemmermäulchen gibt es ganz viel zu entdecken und man kann probieren, kaufen oder einfach nur schauen.

To give you a small insight view, I took some pics to show you the special atmosphere. It's a feast for all the senses and if you love good food, it's like a small paradise

Die Stände befinden sich in den Gängen der Halle, so dass die eigentlichen Großmarktstände dahinter liegen (die Bilder habe ich vor der Eröffnung gemacht – also nicht wundern, dass so wenig Besucher zu sehen sind).

The booths are in the corridors, between the normal stalls (I took the pics before the opening – so don be irritated, that there are nearly no visitors ;))


Aber es gibt nicht nur Obst- und Gemüsestände, auch Floristen zeigen ihr Können.

But beside fruits and vegetables, florists present their designs as well (really love this booth)



Kleine Manufakturen für feine Leckereien bieten ihre Waren an, wie z.B. unser Standnachbar mit einer großen Auswahl an Frischkäse

small manufacturers with special treats can be found, like our neighbour, who sold a wide range of different cream cheese



Auch sind 20 Restaurants aus dem Großraum Hamburg mit am Start und bieten kleine Snacks, wie hier z.B. Chefkoch Thomas Sample vom „Vlet“

not only vendors are invited, 20 restaurants from around Hamburg offer small servings, like chef Thomas Sample of „Vlet“ - so you can walk around, try some food, buy little delicatessen or have a glass of wine. Doesn't that sound good?



Da sich Hochzeitstorten & Co. schlecht spontan verkaufen lassen, präsentieren wir nur Torten- Dummies und zeigen auch, wie man mit Fondant arbeitet.

Selling wedding cakes on a fair isn't really possible, so we only present dummy cakes and demonstrate what you can do with sugar paste.



Trotz hoher Luftfeuchtigkeit sind dabei auch diese lustigen Gesellen entstanden.

Although the humidity was really high this weekend, we created this little fellows.


Zwar sind wir immer noch recht geschafft, aber die 2 Tage sind immer ein echter Spaß und wir freuen uns schon auf den 7. Food Market in 2012.

We are still a little bit wiped out, but it was again a big fun weekend and of course we will be at the 7. Food Market in 2012


XXX
Betty

Freitag, 2. September 2011

Goodbye work - hello weekend!


Die Woche ist fast geschafft! Der neue Cake Pirate ist online und auf dem Foto könnt Ihre sehen, was diesmal alles an Anleitungen enthalten ist. Eine spannende Mischung und sicher für jeden etwas dabei. Und in Gedanken sind wir schon bei der nächsten Ausgabe, die es dann am 1. November gibt ;)

The week is nearly done! The newest issue of Cake Pirate is online and what you see on the pic, is what you get for your subscribtion. A lot of different techniques for beginners and advance levels. And we already planning the next issue, published 1st November ;) 

Aber wir schreiben ja nicht nur Anleitungen, wir machen ja auch noch Torten und diese Tauftorte muss ich einfach posten

But writing tutorials is not all we do - of course we still love to do cakes and I have to show you the christening cake we did today. 

Während wir am Wochenende auf dem Food Market stehen, wünsche ich Euch ein schönes Wochenende und genießt die Sonne!

While we will be on a food fair this weekend, I´m wishing you all a wonderful weekend!

Love XXX
Betty