Betty´s Sugardreams - Blog

Die Torten-Tuner 24.Januar, 20:15 Uhr

2012-01-23T11:44:00.000-08:00

Wer wissen möchte, wie man Tattoos und Torten zu einem super Tortendesign zusammen bringen kann, der sollte am 24. Januar um 20:15 auf keinen Fall was anderes schauen, als "Die Torten-Tuner" auf Kabel 1!

Ich freue mich schon auf die Folge und freue mich wieder auf die Feedbacks von Euch

xxx Betty

Die Torten-Tuner

2012-01-18T14:11:00.000-08:00

Die erste Folge ist nun gestern endlich gelaufen und ich hoffe, sie hat Euch allen gefallen. Auf jeden Fall freue ich mich über die unglaublich vielen Zugriffe, die ich seit gestern Abend habe - vielen lieben Dank dafür und ich hoffe, Ihr schaut alle am nächsten Dienstag auch wieder zu, wenn Frank, Thomas und ich das nächste "Torten-Abendteuer" erleben werden.

xxx Betty

Yesterday the new cake show "Torten-Tuner" started in German TV. Together with my two colleagues Thomas Horn and Frank Steidl, I create in each episode on big cake. Yesterday we created a laaaaaaaaaaaarge NY cheescake with a diameter of nearly 3m. So if you have the chance to see Kabel 1 (German TV) join in next Tuesday to see us, creating a cake for a tattoo artist!

xxx Betty

Happy 2012

2011-12-30T06:57:00.000-08:00

Und *schwupps* ist das Jahr schon wieder um... ganz lieben Dank an alle für die vergangenen 12 Monate! Es war ein super Jahr und ich bin schon sehr gespannt, wie das kommende Jahr werden wird.

Ich wünsche Euch allen ein, vor allem, gesundes und sehr glückliches 2012 und weiterhin so viel Spaß mit dekorierten Torten.

Time goes by so quickly and another year passed by... many thanks to all of you, for an amazing year! It's been really special and I´m looking forward to all the things happening in the coming year.

I'm wishing you all a very happy and, most of all, healthy 2012 and still so much fun with decorted cakes.

Love xxx

Betty

Frohe Feiertage - Happy Holidays!

2011-12-23T06:38:00.000-08:00

Die Torten-Tuner - der Trailer

2011-12-20T06:11:00.001-08:00

Hier kommt schon mal ein kleiner Vorgeschmack, auf das was es ab den 17. Januar 2012 um 20:15 bei Kabel 1 zu sehen geben wird:

http://www.kabeleins.de/tv/torten-tuner-backen-das/videos/clip/trailer-dicke-torten-verrueckte-baecker-1.51208

Terminänderung!!!

2011-12-14T08:16:00.001-08:00

Es gibt beim Kursus Plan für 2012 eine kleine Terminänderung, aber vielleicht ist die für den ein oder anderen ja gar nicht so schlecht:

Der Spezial Kurs findet jetzt vom 25.-27. Februar 2012 statt

also inkl. dem Samstag und Sonntag und ist nicht mehr zu beginn der Woche!

Alle weiteren Infos zu den Kursen gibt es hier: Kurse

XXX Betty

Die Torten-Tuner

2011-12-07T05:49:00.001-08:00

Für alle die sich evtl. gestern gefragt haben, was ich auf der Kabel 1 Seite mache, kommt hier die Auflösung:

Die Torten-Tuner

wer gerne dekorierte Torten mag, sollte das auf keinen Fall verpassen:

17. Januar 2012 um 20:15 auf Kabel 1

xxx Betty

Wichtelkekse

2011-12-06T06:39:00.001-08:00

Bild: Kabel1

Wo heute Nikolaustag ist, gibt es auch von mir ein kleines Geschenk:

Wichtelkekse!

Das Rezept und die Anleitung findet Ihr auf der Webseite von Kabel1 http://www.kabeleins.de/rezepte/weihnachtsspecial/lieblings-weihnachtsrezepte-stars-1.50173

XXX Betty

Tortenkurse 2012

2011-11-29T03:50:00.001-08:00

Vor weg ein großes "Entschuldigung", dass es so lange gedauert hat, bis die Kurs Termine für 2012 endlich veröffentlicht wurden. Aber nun ist es geschafft und ich hoffe, dass alle ihren passenden Termin finden und freue mich auf viele neue und bekannt Gesichter.

Neu in 2012 sind der A02 Mädchen und A04 Blumen Basics Kurs, die zusammen den B01 Basis Kurs ergeben. Somit kann man den Kurs teilen oder nur das lernen, was man wirklich braucht.

So und hier nun endlich die Termine:

Februar
A04 Blumen Basics 06. Februar 100,-- Euro
B01 Basis Kurs 18. + 19. Februar 195,-- Euro AUSGEBUCHT
S01 Hochzeitstorte 25./26./27. Februar 500,-- Euro

März
F01 Frühlingsblumen 19. März 100,-- Euro
B01 Basis Kurs 24.+25. März 195,-- Euro AUSGEBUCHT

April

B01 Basis Kurs 14. + 15. April 195,-- Euro
A02 Mädchen 23. April 100,-- Euro

Mai
F02 Sommerblumen 07. Mai 100,-- Euro
B01 Basis Kurs 19. + 20. Mai 195,-- Euro

Juni
A03 1-2-3 Methode 11. Juni 100,-- Euro
B01 Basis Kurs 23. + 24. Juni 195,-- Euro

Juli
F05 Orchideen 02. Juli 100,-- Euro

Termine von August-Dezember (mit z.B. Herbst- und Winterblumen) werden ab April veröffentlicht.

Bei Interesse an einem (oder auch mehreren) Kursen einfach eine Email an info (at) sugardreams.de schreiben und ich werde schnellstmöglich das jeweilige Anmeldeformular zusenden.

Gerne stellen wir auch einen Geschenkgutschein aus, wenn ein Betty´s Tortendekorations Kurs verschenkt werden soll!

Cake Pirate extra Tutorial

2011-11-08T05:44:00.000-08:00

wie einige von Euch sicher wissen, kann die Computer Technik ziemlich tricky sein :( und es sieht so aus, als wenn der Cake Pirate seinen Namen alle Ehre macht und etwas rebellisch ist - somit möchten wir Euch um eine weitere Woche Geduld bitten, bis die Seite wieder online ist.

Aber in der Zwischenzeit könnte Ihr ja schon einmal die Tannenbäumchen ausprobieren, die ich als Extra hergestellt habe. Die Anleitung findet Ihr unter dem folgenden Link (sie ist auf deutsch und englisch) und ich hoffe, Ihr habt genauso viel Spaß beim modellieren wie ich.

Wir entschuldigen uns vielmals für die erneute Verspätung und freuen uns, wenn am 15. November dann endlich wieder alles online ist.

some of you may know, that technical issues can be a bit tricky, especially if that is not what you are expert in :( and it seems, that the Cake Pirate is trying to be a little bit rebellious) - so please be patient as the website needs another week to be back on screen.

In the meantime you can recreate some of the Christmas trees I have made for you as an extra bonus, just to tide away the waiting time.

You will find the link to the tutorial enclosed and I sincerely hope, that you like the little tree.

We would really like to apologize for the new delay and are looking forward to publishing the new issue on November 15th.

T-Shirt Froggy

2011-10-23T23:42:00.000-07:00

Nachdem ich auf der Tortenshow und auch in meinen Kursen immer wieder gefragt werden, ob man mein T-Shirt auch kaufen könne, hier noch einmal der Link! http://www.weddingstyle.de/collection/themes/kategorie/index.php?kategorieid=77 Und es gibt auch eine Herren Version ;)

What's going on?

2011-10-04T06:39:00.000-07:00

Die Zeit rennt schon wieder und hier ist gerade SO viel los! Da ich Euch noch nichts darüber erzählen kann, kommt hier erst einmal die Hochzeitstorte vom letzten Wochenende -ich habe mich schon die ganzen Monate gefreut sie machen zu dürfen und gefällt mir auch extrem gut.
Am Donnerstag geht es jetzt erst einmal nach Apeldoorn/NL zur Taart & Trends. Ich werde dort das erste mal auf englisch einen Vortrag halten... aber dann bin ich ja auch in der richtigen Stimmung, um eine Woche später auf der Tortenshow wieder los zu legen.
Ich hoffe, ich sehe ein paar von Euch in Hamburg (der auch in Holland) und freue mich, wenn ihr einmal "Hallo" sagt!

Time is running so fast at the moment and so many things happening here! Unfortunately I can't tell you everything, so I show you last weekends wedding cake. I was really looking forward doing it and I think it turned out really beautiful.
Next Thursday I'm going to Apeldoorn/NL and will attend Taart & Trends. I'm a little bit nervous, as I going to held my first english speaking demonstration... but after that I'm in the perfect mood for Tortenshow here in Hamburg just one week later.
So I hope to see some of you eighter in Hamburg or Apeldoorn and hope you will say "hello"!

XXX Betty

Tortenshow Hamburg

2011-09-26T05:26:00.000-07:00

es dauert gar nicht mehr so lange und die Tortenshow öffnet wieder ihre Tore in Hamburg. Und da wir Juroren gerne gaaaaaaaaaaaaaaaanz viel zu tun haben möchten, hier noch ein kurzer Aufruf:

Bis zum 01. Oktober kann man sich noch für den Wettbewerb anmelden! Keine Schaue: wir beißen nicht und auf Anfänger sind herzlich willkommen.

Alle Infos (auch wer nur als Besucher kommen möchte) findet ihr hier: www.dietortenshow.de

XXX
Bettina

Kursus Termine Betty's

2011-09-22T00:35:00.000-07:00

Wir müssen leider den Termin für den neuen Hochzeitstorten Spezial Kurs ändern. Dieser wird nicht im Januar statt finden, sondern vom 27. - 29. Februar statt.

Informationen über den Kurs findet ihr im vorherigen Posting.

Alle anderen Termine für 2012 werden in Kürze online gestellt, aber auch da mussten wir noch etwas schieben und rücken.

XXX

Betty

Dam Dam DiDam

2011-09-14T10:15:00.000-07:00

Bei den Prachstücken muss ich einfach den Hochzeitsmarsch summen. 3 Tage Hochzeitstorten Sonderkurs sind geschafft und ich bin auf meine 4 Schüler so stolz! Sehen die Torten nicht toll aus? Wir haben die Blumen gefertigt, das Brautpaar modelliert, Torten eingestrichen, eingedeckt und gestapelt und die Torten dekoriert. Hat irre viel Spaß gemacht und weil es so schön war, biete ich den nächsten Sonderkurs vom 27.-29. Februar 2012 an. Der Kurs ist für max. 4 Personen und kostet 500,-- Euro. Bei Interesse gerne bei mir melden ;)

Looking at these beauties I really have to sing Mendelsohn's Wedding March. Just finished my first 3-day wedding cake special class and I´m so proud of my 4 students! Aren't these cakes look good? We did all the flowers, modelled the bride & groom, iced the cakes, covered them with fondant and stacked them. Was a real fun and because it went so good, the next wedding cake special class will be from the 09-11. January 2011. There will be only 4 students and the costs are 500,-- Euro.

XXX
Betty

Cheers!

2011-09-08T14:22:00.001-07:00

Nach der letzten Woche, haben wir es diese Woche etwas langsamer angehen lassen und ich kann Euch nur diese Geburtstagstorte präsentieren. Sowohl die Flasche, wie auch die Kiste bestehen aus Schokoladenkuchen und sind dann mit Fondant dekoriert = komplett eßbar!

Ok, neben bei haben wir auch noch eine Anleitung für das holländische Torten Magazin "Mjam Taart" produziert, aber das Törtchen kann ich Euch erst zeigen, wenn es veröffentlicht ist. Ansonsten haben wir den Hochzeitstorten Spezialkurs für kommende Woche vorbereitet und ich bin schon ganz gespannt, wie die fertigen Torten aussehen werden und ein Bericht folgt dann auf jeden Fall auch wieder.

Bis dahin wünsche ich Euch ein schönes Wochenende und frohes Schaffen, für alle die Torten fertigen werden

After last week, we wind down a bit and so I can only present you this birthday cake. The bottle and the box are chocolate cakes, covered and decorated with sugarpaste = completely edible!

Oh and we produced a tutorial for the dutch cake magazine "Mjam Taart", but I can't show you the cake until it is published. Beside that we prepared for our first "3-day wedding cake special class" and I´m realling looking forward seeing the finished cakes. But for sure, I will post about it next week.

Till then I´m wishing you all a lovely weekend and for all of you doing cakes this weekend: happy decorating!

XXX love
Betty

6. Hamburg Food Market 2011

2011-09-05T03:05:00.000-07:00

Am vergangeneWochenende hatten wir einen Stand auf dem“ Food Market“ in derHamburger Großmarkthalle.

Lastweekend we presented our cakes at the Hamburg Food Market fair, heldin the halls of Hamburg's wholesale market.

Die Veranstaltungist einmal im Jahr und eine Kooperation von der Zeitschrift„Feinschmecker“ und dem Hamburger Großmarkt. Gezeigt wird allesrund um den Genuss – von der Region, für die Region.

Once a year„Feinschmecker“ magazine and Hamburg Wholesale Market cooperateand for 2 days the market turns into a fair with over 100 standholders, presenting culinary fine food.

Ein paar Fotoshabe ich auch für Euch gemacht, da es wirklich ein ganz besondersnettes Ambiente ist. Für Schlemmermäulchen gibt es ganz viel zuentdecken und man kann probieren, kaufen oder einfach nur schauen.

Togive you a small insight view, I took some pics to show you thespecial atmosphere. It's a feast for all the senses and if you lovegood food, it's like a small paradise

Die Ständebefinden sich in den Gängen der Halle, so dass die eigentlichenGroßmarktstände dahinter liegen (die Bilder habe ich vorder Eröffnung gemacht – also nicht wundern, dass so wenigBesucher zu sehen sind).

Thebooths are in the corridors, between the normal stalls (I took thepics before the opening – so don be irritated, that there arenearly no visitors ;))

Aber es gibtnicht nur Obst- und Gemüsestände, auch Floristen zeigen ihr Können.

Butbeside fruits and vegetables, florists present their designs as well(really love this booth)

KleineManufakturen für feine Leckereien bieten ihre Waren an, wie z.B.unser Standnachbar mit einer großen Auswahl an Frischkäse

smallmanufacturers with special treats can be found, like our neighbour,who sold a wide range of different cream cheese

Auch sind 20Restaurants aus dem Großraum Hamburg mit am Start und bieten kleineSnacks, wie hier z.B. Chefkoch Thomas Sample vom „Vlet“

notonly vendors are invited, 20 restaurants from around Hamburg offersmall servings, like chef Thomas Sample of „Vlet“ - so you canwalk around, try some food, buy little delicatessen or have a glassof wine. Doesn't that sound good?

Da sichHochzeitstorten & Co. schlecht spontan verkaufen lassen,präsentieren wir nur Torten- Dummies und zeigen auch, wie man mitFondant arbeitet.

Sellingwedding cakes on a fair isn't really possible, so we only presentdummy cakes and demonstrate what you can do with sugar paste.

Trotzhoher Luftfeuchtigkeit sind dabei auch diese lustigen Gesellenentstanden.

Althoughthe humidity was really high this weekend, we created this littlefellows.

Zwar sind wirimmer noch recht geschafft, aber die 2 Tage sind immer ein echterSpaß und wir freuen uns schon auf den 7. Food Market in 2012.

We are still a little bitwiped out, but it was again a big fun weekend and of course we willbe at the 7. Food Market in 2012

XXX

Betty

Goodbye work - hello weekend!

2011-09-02T14:32:00.000-07:00

Die Woche ist fast geschafft! Der neue Cake Pirate ist online und auf dem Foto könnt Ihre sehen, was diesmal alles an Anleitungen enthalten ist. Eine spannende Mischung und sicher für jeden etwas dabei. Und in Gedanken sind wir schon bei der nächsten Ausgabe, die es dann am 1. November gibt ;)

The week is nearly done! The newest issue of Cake Pirate is online and what you see on the pic, is what you get for your subscribtion. A lot of different techniques for beginners and advance levels. And we already planning the next issue, published 1st November ;)

Aber wir schreiben ja nicht nur Anleitungen, wir machen ja auch noch Torten und diese Tauftorte muss ich einfach posten

But writing tutorials is not all we do - of course we still love to do cakes and I have to show you the christening cake we did today.

Während wir am Wochenende auf dem Food Market stehen, wünsche ich Euch ein schönes Wochenende und genießt die Sonne!

While we will be on a food fair this weekend, I´m wishing you all a wonderful weekend!

Love XXX
Betty

What's up?

2011-08-31T01:03:00.000-07:00

Ja, was ist diese Woche bei uns los? Über Langeweile können wir uns auf jeden Fall nicht beklagen: Cake Pirate 3 geht morgen Abend online, diese Woche haben wir 5 Torten Aufträge (den ersten haben wir heute fertig gestellt und ich muss sie Euch einfach zeigen) und wir gehen mal wieder auf eine Messe!

Also wer Zeit und Lust hat (und in der Nähe von Hamburg ist), kann uns herzlich gerne auf dem Food Market in den Großmarkthallen besuchen. Für die jenigen, die nicht kommen können, werde ich ich dann nächste Woche einen kleinen Bericht schreiben und die Bilder der Torten könnt ihr, wie immer, bei Flickr oder Facebook sehen!

Euch eine schöne Restwoche und frohes Schaffen

Ok, what's up at Betty's? Really a lot and we can't say we are hanging around: Cake Pirate 3 will be online tomorrow evening, we have 5 cake orders this week (the first one is just delivered and I have to show you the pic abouth) and we will attend an exhibition here in Hamburg

So if you are near, we would love to see you at Food Market (Großmarkthalle Hamburg). And for those of you, living too far away, I will post pictures and a small report next week. Cake pictures can be seen at Flickr or Facebook.

Wishing you a happy week and enjoy your work!

XXX

Betty

Cake Pirate no.3

2011-08-28T03:19:00.000-07:00

Am 01. September geht die nächste Ausgabe vom Cake Pirate online und wir sind ganz kräftig mit den Anleitungen beschäftigt!

On September 1st the next issue of Cake Pirate will get online and we are really busy getting all the tutorials done!

Happy Sunday
XXX

Betty

Magnolia Ink Magazine

2011-08-26T08:03:00.001-07:00

Für den Cake Pirate, Ausgabe No. 2, hatte ich eine Torte mit gestempelten Motiven gemacht. Dafür verwendete ich Stempel der Firma Magnolia aus Schweden. Nun wurde ich von Magnolia gefragt, ob ich nicht für die Herbst Ausgabe ihrer Magazines "Magnolia Ink Magazine" auch eine Anleitung machen würde - herzlichen gerne! Das Endergebniss seht ihr hier und die Anleitung dazu gibt es entweder im Cake Pirate oder bei Magnolia.

For the 2nd issue of Cake Pirate, I did a cake using stamps from the company Magnolia. Now I was ask, if I could do a small tutorial for their magazine "Magnolia Ink Magazine" as well - of course, I would do that! So this is what I created for them and the tutorial can be eigther found at Cake Pirate or Magnolia.

Happy weekend
xxx

Betty

Educated by Cake

2011-08-22T05:23:00.000-07:00

Einen Aspekt beim Torten dekorieren, finde ich besonders toll: man lernt so viel dabei! Bei vielen Aufträgen sitze ich erst einmal am Computer und bilde mich erst einmal weiter. Die größte Torte von letzter Woche war wieder einmal so ein Auftrag und diesmal durfte ich mir alles bei der Anlieferung quasi noch live anschauen und habe auch gleich für Euch ein paar Bilder gemacht:

One reason why I love doing cakes, is that you get to know so many new things! While designing a cake I spend much time on the computer and educate myself. Last weeks largest cake, was such an order and this time I had the chance to deliver the cake and to get a look at all the things we made out of cake and sugar. I even took some pics for you:

Gewünscht wurde eine Torte (60x40cm) mit Deutschland Flagge, dem Stadtwappen von Ahlbeck auf Usedom und die Seebrücke. Die andere Torte (gleiche Größe) zeigte die polnische Flagge, das Stadtwappen von Świnoujście (Swinemünde) auf Usedom und den Leuchtturm. Die Torte wurde am letzten Freitag auf der feierlichen Eröffnung von Europas längster Strandpromenade (die jetzt auch von Ahlbeck nach Świnoujście führt) angeschnitten.

The customer wanted 2 cakes: each 60 x 40 cm (~24 x 16 inch). One cake was decorated with the German flag, the city arms of Ahlbeck and the pier. The second cake had the Polish flag, the city arms of Świnoujście ant the light house. Both citys are on the Baltic Island Usedom, which is one part German und one part Polish. The cake were cut at the official opening ceremony of the new build seafront, connecting both cities and now the longest in Europe.

Was mir besonders gut an dem Auftrag gefallen hat: ich durfte die Torte anliefern! Ich war vorher noch nie auf Usedom und somit sind wir gleich über Nacht geblieben um auch etwas von der Insel zu sehen. Die Strandbäder sind wirklich wunderschön und auf jeden Fall eine Reise wert. Hier einmal die Seebrücke von unserem Hotelzimmer aus

To deliver the cake to Usedom was a real highlight of this order. I' ve never been to the island before, but often heard how beautiful it is. So we stayed for one night and got the chance to see a small part of Ahlbeck. It's a small and beautiful village with lot of historic houses and of course the pier:

und am Horizont konnte man auch den Leuchttum sehen (siehe Pfeil).
on the other site of the bay you could see the light house of Świnoujście

und ein paar Eindrücke von der Stadt
some buildings in the city

Und wer dann noch gerne Fisch ißt, sollte auf jeden Fall bei meinem Kunden "Domke's Fischhus" vorbeischauen:
and if you ever go to Usedom and you love to eat seafood, you have to visit my customer "Domke's Fischhus":

sieht der Fisch nicht toll aus?
doesn't that look good?

auch geräuchert wird selber
smoked fish made by the owner

und man kann auch gleich vor Ort speisen
and you even can have many different dishes

ich hatte einen sehr leckeren Steinbutt
I had a very delicious turbot

So lasse ich mir Auslieferungen gefallen und nach Usedom muss ich auf jeden Fall noch mal - aber dann mit etwas mehr Zeit;
That kind of cake delivery really pleases me and I will for sure return to Usedom - but then with more time to discover the island ;)

XXX Cheers
Betty

Termin Basis Kurs und Brush Embroidery - November

2011-08-17T03:54:00.000-07:00

Endlich bin ich dazu gekommen, die Termin für den Basis Kurs und den Tages Kurs "Brush Embroidery" im November fest zu legen!

Der Basis Kurs findet am 12. + 13. November statt und der Brush Embroidery am Montag den 21. November.

Bei Interesse bitte bei mir melden und ich freue mich auf viele Teilnehmer!

XXX Betty

Colourholic!

2011-08-16T04:54:00.000-07:00

Es gibt eine Jahreszeit, wo man so richtig in Farben schwälgen kann und kommen die passenden Blumen dazu! Gestern hatte ich wieder eine sehr nette Runde an gelehrigen Kursteilnehmern bei mir. Thema des Kurses: Herbstblumen.

In den 7 Std. haben wir die die verschiedenen Blumen modelliert, gebunden und angemalt. Als Highlight gab es noch Herbstlaub, wo man einmal so richtig nach Lust und Laune die Puderfarben auftragen konnte.

Es war wieder ein super Kurs und nun starten wir mit einem Großprojekt, dass es dann am Freitag zu sehen geben wird!

There is one season, when you can't use too much colour and yesterdays advance class fitted perfectly: Autumn flowers!

In the 7 hours we modelled, binded and coloured 3 different kind of flowers. The highlight were the colouring of the autumn leaves, were everyone dusted with the full range of petal dust.

It's been a fantastic class and now I'm off to do a special cake orded, that I will show you an Friday!

XXX love
Betty

Bring the sunshine in!

2011-08-12T03:11:00.001-07:00

Wenn ich aus dem Fenster schaue, dann ist hier Herbst *brrr* Von daher gibt es zum Wochenende von mir ein paar farbenfrohe Sommertorten Impressionen!
Ich wünsche Euch allen ein schönes Wochenende und wenn ihr die Sonne seht, grüßt sie von uns!

When I look outside, it seems to me, that fall is already here.... So I would like to share some colorful summertime cake impressions!
Wishing you all a lovely weekend and if you see the sun, send here our greetings!

XXX Betty

Back at work!

2011-08-09T05:48:00.001-07:00

Schön war es - der Urlaub. Aber jetzt freuen wir uns endlich wieder mit Zucker hantieren zu können!

The holidays were fantastic, but it's great to be back and to work with sugarpaste!

Happy Birthday!

2011-08-04T02:47:00.000-07:00

Betty´s ist volljährig! 18 Jahr Torten dekorieren - unglaublich, aber wunderschön! Vielen Dank und auf die nächsten 18 Jahre

It´s Betty's Sugar Dreams "Birthday"! 18 years of cake decorating - unbelivable, but still the best job in the world! Thanks a lot for all your support

XXX Betty

Confession of a cake decorator ;)

2011-08-01T07:42:00.000-07:00

Wer kann so einem Stück Kuchen schon wiederstehen? Ich auf jeden Fall nicht (ok, hier fehlt noch die Schlagsahne obendrauf *ggg*). Gerade Blechkuchen sind meine Leidenschaft und dann stellt sich die Frage: warum schreibt sie hier eigentlich keine Rezepte?

Ganz einfach: ich bin zwar gelernte Konditorin, aber mag überhaupt nicht gerne backen (und kann es auch nicht wirklich *lach*). Basis Rezepte funktionieren schon, aber wenn ich teilweise lese, was für Leckereien einige herstellen, dann bleibe ich lieber bei den Dekorationen und genieße es, wenn mir, wie heute, Freunde einen so eine schöne Sünde mitbringen!

Who could resist such a yummy piece of cake? Definitely not me (ok, the whipped cream is missing ;)) Especially fruity sheet cakes are my passion and now you may ask: why isn´t she sharing any recipes here?

It's pretty simple: although I´m a trained pastry chef, I really don´t like to bake cakes (and not really able to do a master creation!). Basic baking can be done, but I´m really happy to have someone else doing the baking for me, so I can concentrate on the decorating part. So I enjoy days like today, when friends drop in with such a delicious treat.

XXX Betty

Basis Kurs August - und auch schon wieder ausgebucht

2011-07-26T06:27:00.000-07:00

Im August Basis Kurs (20.+21. August) ist wieder ein Platz frei geworden! Wer interesse hat, meldet sich am besten per Email bei mir.

Noch ein Platz frei! und auch schon wieder weg

2011-07-06T03:55:00.000-07:00

Im Spezial Kurs, 12 -14. September, ist ein Platz frei geworden - vielleicht hat ja noch jemand Interesse, im kleinen Kreis (4 Teilnehmer), zu lernen, wie man Torten stapelt, eindeckt, Rosen/Hortensien/Efeu herstellt und ein Brautpaar modelliert! Weitere Infos gibt es hier: Kurse 2011 oder einfach per Email an mich.

Liebe Grüße

Betty

Ahoi - wir backen eine Torte

2011-06-27T23:32:00.000-07:00

Heute, 28. Juni 2011 um 23:10 Kabel 1 die "K1 Reportage" schauen und sehen, wie ich, Basti, Frank & Thomas diese "kleine" Torte fertigen!

Wir auf jeden Fall sehr lustig werden

Orchideen

2011-06-21T03:53:00.000-07:00

Das Ergebnis des gestrigen 1-Tages-Kurses: Orchideen - wir haben je 2 Blüten Cymbidium, Phalaenopsis und Cattleya geschafft! Bin richtig stolz auf meine Teilnehmer.

Yesterday I held a one-day orchid class here at Betty's. We made flowerpaste Cattleya, Phalaenopsis and Cymbidium. I'm really proud of my students!

Best wishes

Betty

Cake Pirate 2nd

2011-06-17T05:23:00.000-07:00

Schon mal ein kleiner Vorgeschmack auf die nächste Ausgabe vom Cake Pirate , die am 1. July erscheint ;)

Sneak-peak what you will get in the next issue of Cake Pirate released 1st July ;)

Classic Beauty

2011-06-14T08:56:00.000-07:00

Diese klassische Schönheit kann ich Euch nicht vorenthalten, weil mich schon bei der Herstellung in diese Torte verliebt habe! Mehr als 50 handgemachte Zucker Rosen und ca. 250 Hortensien Blüten rankten sich um die mit Royal Icing dekorierten Stockwerke. Die Brosche in der Mitte ist auch aus Zucker und komplett eßbar.

Hier noch ein Bild von der Produktion:

I just have to show you this classic beauty, as I fell in love while making it! Over 50 handmade sugarpaste roses and 250 hydrangea blossoms entwine the piped Royal Icing covered cake. The brooch in the center is also made from sugar and edible!

K1 die Reportage 28. Juni, 23:10 Uhr

2011-06-09T00:40:00.000-07:00

Die Torte ist nun endlich fertig und wurde auch recht gut aufgegessen, so dass auch eine nette Summe an das Cafee mit Herz gespendet werden konnt!
Ok, durch den Zeitdruck (wir hatten nur 5 Tage), die ständige Aufmerksamkeit der Kamera und die Erstmalige Zusammenarbeit mit der Konditorei Steidl und Konditorei Horn, ist es keine Torte geworden, die bei Wettbewerben eine Gold Medaille gewinnt, aber es ist auf jeden Fall empfehlenswert, die Reportage im TV anzuschauen!
Sicher bekommt ihr auch Tips, was man bei +25°C & Hektik vermeiden sollte ;), aber wir hatten auch extrem viel Spaß!

Also nicht vergessen:
28. Juni 2011, 23:10 Uhr die K1 Reportage auf "Kabel 1"

Last week, we were asked to join the pastry shops "Konditorei Steidl" and "Konditorei Horn", both here in Hamburg/Germany, to create a cake to feed 1000 people, showing the habour view of Hamburg, for a charity project. I have never done such a big cake, so we joined in and to top all the stress, we were accompanied by a camera crew, making a documantion for the German TV station "Kabel1" .
The weather was not with us, so we had to stack the cakes with 25°C ! Although I was trained at Konditorei Steidl I haven´t worked with Frank for over 18 years. Frank and Thomas are both masters, but more in the traditional way and not so much familiar with my kind of cake decorating. So the cake turned out, a bit more classic, as my usual creations - but hay: it was a charity cake ;)
The basic cake was 2,40 x 1,60 meter (7,87 x 5, 25 feet)

Tortenesser gesucht ;)

2011-06-01T03:14:00.001-07:00

Ich hatte es ja schon angekündigt, dass es dieses Wochenende ein besonderes Törtchen in Hamburg geben wird - und jetzt darf ich Euch auch erzählen, dass wir (Basti und ich) auch mit von der Partie sind!

Das ganze wird von "Kabel 1" begleitet und dann in der nächsten Zeit als Reportage ausgestrahlt (aber das poste ich dann noch einmal extra, wenn der Termin steht).

Aber jetzt brauchen wir Hilfe: Die Torte ist für ca. 1000 Personen und mit jedem verkauften Stück, bekommt das Cafee mit Herz wieder mehr gespendete Einnahmen. Das CaFée mit Herz ist ein Treffpunkt auf dem Gelände des ehemaligen Hafenkrankenhauses in Hamburg/St. Pauli, das den armen, arbeits- und obdachlosen Menschen aus Hamburg als tägliche Anlaufstelle und sozialer Hafen dient.

Daher freuen wir uns über jeden Besucher, so dass ihr Freunde, Familie, Bekannte etc. mit bringen könnt!

Und hier die genauen Daten:

Sonntag, 05. Juni 2011, anschneiden der Torte 15:00 Uhr
im Hotel Hafen Hamburg
(direkt bei den Landungsbrücken)

Ich hoffe, viele von Euch am Sonntag zu sehen
Liebe Grüße

Betty

Torte für 1000 Personen!!!!

2011-05-26T10:08:00.000-07:00

Nächste Woche wird in Hamburg eine Torte für 1000 Personen gefertigt und das sollte man sich doch nicht entgehen lassen! Alle Informationen und was alles so bei der Produktion passiert, könnte ihr bei Thomas Horn von der Konditorei Horn auf Facebook mit verfolgen.

Und wer sich das "Törtchen" in echt anschauen möchte, kommt am besten am 05. Juni zum Hotel Hafen Hamburg - ich werde auf jeden Fall dort sein und vielleicht sieht man sich ja!

Cake Pirate online magazine for cake decorating & more!

2011-04-28T09:58:00.001-07:00

Jetzt ist es endlich da das Online Magazin von Betty´s Sugar Dreams: Cake Pirate!
Anleitungen, Interviews und das jeden 2. Monate - jetzt registrieren und die erste Ausgabe ist kostenlos!
Viel Spaß

It´s finally here! The new online magazine from Betty´s Sugar Dreams: Cake Pirate! Bilingual with tutorials, interviews and every 2nd month a new issue - just register and the first issue is for free!
Hope you like it

Betty

Love is in the Air!

2011-04-27T07:56:00.001-07:00

Die Hochzeitssaison geht los und bei dem super Wetter der letzten Tage, musste eine Erdbeertorte her!

The wedding season is just around the corner and as we had such a fantastic weather for the last days, we had to create a strawberry cake!

Happy Easter

2011-04-22T02:16:00.001-07:00

by Betty´s Sugar Dreams - Motivtorten Basics

Ich wünsche Euch allen schöne Ostertage und genießt das super Wetter!

Wishing you all a Happy Easter Weekend!

Basis Kurs / Basic Class

2011-04-15T06:03:00.001-07:00

Immer wieder werde ich gefragt, was genau in meinem Basis Kurs gelehrt wird. Das Endergebniss sieht man hier, aber was für Techniken sind das im Einzelnen?

Am Samstag geht es rund um die Herstellung von Blumen. Hortensien, Efeu und Rosen. Mit 3 Teile beinhalten alle Techniken die man für Blumen und Blätter benötigt: ausrollen, ausstechen und auf Draht befestigen, die Herstellung von "Pulled Flowers", was bedeutet, dass keine Ausstecher verwendet werden und die Blüte nur mit den Fingern, Zahnstocher und Schere hergestellt wird und natürlicher der Rose.
Am Sonntag beginnt der Vormittag mit dem sitzenden Mädchen. Hier kommen Proportionen und die Darstellung von "Bewegung" in den Figuren ins Spiel. Nach dem Mittagessen geht es mit einem Tier nach meiner 1-2-3 Methode weiter, bevor alle Blumen mit Puderfarbe ihr Endfinish erhalten und gebunden werden.

Es geht also mehr um die Tortendekoration und die Grundlagen die man für die Herstellung von eigenen Designs und Ideen benötigt. Das Eindecken und zusammensetzen von Torten kommt hier nicht vor, sondern wird nur im den Spezial Kurs angeboten.
Die genauen Termine findet ihr hier: Kursttermine 2011

I´m often asked what I teach in my basic class. The finished display can be seen here, but what are the single elements?

On Saturday we concentrate on making flowers: Hydrangea, Ivy and Roses. With this 3 items the main techniques are teached: rolling and cutting out flowerpaste and adding the petals to wire, learning the basic of pulled flowers, a technique for creating blossoms without a cutter and of course the rose.
On Sunday we start with the little girl. We focus on proportins and how to create "movement" . After lunch an animal is made, using Betty´s 1-2-3 methode, before we start finishing our flowers with petal dust and wiring them together.
The class is designed to give you all the informations you need to create your own idea and designs. Covering and/or stacking a cake is not included and is only teached at the 3-day special class

Brautpaar Kurs / Bride & Groom Class

2011-04-07T23:45:00.000-07:00

Am vergangen Montag war es wieder so weit und der 1-Tages-Kurs für diesen Montag stand ganz unter dem Motto: Brautpaar.
Es hat wieder viel Spaß gemacht und die "Parade" am Ende des Tages konnte sich wirklich sehen lassen und ich hoffe, dass nun viele schöne individuelle Brautpaare ihren Weg auf die Hochzeitstorten finden werden.

Ein schönes Wochenende wünsche ich Euch und ich melde mich nächste Woche wieder mit einem Foto vom Basis Kurs, der die nächsten beiden Tage läuft.

This months 1-day-class were held last monday and was about to model a Bride & Groom cake topper.
After a really funny day beautiful couples were created and I look forward to see all the individual figurines, now embellishing many wedding cakes.

Wishing you all a happy and sunny weekend and next I will post pics of this weekends basic class.

Going wild!

2011-04-07T03:27:00.000-07:00

Einfach nur so zum Spaß!

Just for fun!

Royal

2011-04-06T03:55:00.001-07:00

Von Traumhochzeit.com sind wir gefragt worden, wie wir uns die Hochzeitstorte für William & Kate vorstellen würden. Nachdem wir eine Skizze gefertigt hatten, konnten wir nicht anders und mussten die beiden oberen Stockwerke einfach mal als Dummy machen ;)
Dekoriert ist die Torte mit handgefertigten Zuckerblumen, die die vier Landesteile Großbritanniens symbolisieren: Rose - England, Narzisse - Wales, Klee-Irland und Distel - Schottland.
Die Skizze und die Ideen von anderen Konditoren könnt Ihr Euch hier anschauen: Royale Hochzeitstorte

Traumhochzeit. com asked us, what kind of cake we would create for William & Kate. After finishing the drawing, we couldn't resist to do the top tiers as a dummy cake ;)
The handmade sugarflowers are the symbols of the 4 countries of Great Britain: rose - Englang, thistle - Scotland, clover - Ireland and daffodil - Wales.
You can see our drawing and the other decorators ideas here: Royal wedding cake ideas

Happy Birthday

2011-03-25T04:32:00.001-07:00

2 Geburtstagstorten für eine kleine Dame die 3 Jahre alt wird.

2 birthday cakes for a little lady's who's turning 3

Frühlingsblumen Kurs /Spring flower class

2011-03-24T04:28:00.000-07:00

Nach den Frührjahrsferien geht es gleich wieder richtig los! Am Montag war der 1 Tages Frühlingsblumen Kurs für Fortgeschrittene und wir hatten wieder sehr viel Spaß und haben auch wirklich gut was geschafft: Tulpen, Narzisse, Primeln und Maiglöckchen.
Kommendes Wochenende ist dann wieder ein Basis Kurs und ein paar Torten gibt es morgen auch noch zu sehen.

Spring holidays are over and we started with a one day spring flower class. I had great students and we finished with 1 tulip, 1 daffodil, primroses and lilly of the valley!
Basic weekend class is just to come and tomorrow there will be some new cakes as well.

Cricut Cake

2011-02-05T05:16:00.001-08:00

Auf dem Blog von Monika, gibt es eine super Erklärung für die Cricut: www.tortentante.de Sehr wertvolle Tips und ihr Blog ist sowieso ein Muss für Tortenverrückt!

Japan

2011-01-14T04:08:00.001-08:00

Der Januar ist in der Regel recht ruhig, aber interessanterweise, kommen dann meist ganz besonders spannende Aufträge!
Diese Hochzeitstorte ist für ein Paar, dass nach Japan geht. Kirschblüten habe ich schon ganz lange keine mehr gemacht gehabt und wir kamen dann noch auf die Idee einen Origami Kranich aus Blütenpaste mit drauf zu setzen. Der Kranich ist ein Glückssymbol in Japan und in einer Ehe kann man ja immer viel Glück gebrauchen.
So ein wenig fein Tuning braucht der Kranich noch, aber so wie er dort steht gefällt er mir sehr gut.

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende und wir melden uns nächste Woche bestimmt mit der nächsten Torte wieder.

Eure Betty

Normaly January is a more relaxing and quiet time for us. But it seems that orders at this month always turned out extremly interessting!
This wedding cake is for a couple moving to Japan. I haven't done cherry blossoms for some years and while looking for japanese luck symbols, we found the origami crane!
So we just had to try this, made out of gumpaste, and I'm really happy how it turned out!

Wishing you all a happy weekend and I'm pretty sure, that we will post a cake again next week!

Best wishes

Betty

Basic Class January

2011-01-09T11:58:00.000-08:00

Der erste Basis Kurs für dieses Jahr ist nun leider auch schon wieder vorbei. Die
Truppe war wieder super und alle fertigen Stücke können sich doch wirklich sehen lassen, oder?

Now the first basic class in 2011 is finished ;) I had great students and all their finished toppers turned out great! Really looking forward to the next class

Happy Birthday

2011-01-07T13:25:00.001-08:00

Ich hoffe, Ihr hattet schöne Weihnachtstage und seit gut in das neue Jahr gekommen. Zum Jahreswechsel gibt es ja ganz viele Vorsätze die man unbedingt umsetzen möchte - meiner war, hier wieder mehr Bilder zu posten!

Somit fange ich doch gleich mit der 1. Torte in 2011 damit an - eine Geburtstagstorte, passend zu der Geburtstagskarte. Die gesammte Dekoration ist mit Eiweißspritzglasur gespritzt.

I hope you all had lovely Holidays and a great start to 2011! Starting New Year without a resolutions, wouldn´t be a New Year ;) So one of mine is, to post more pics on this site!

Today I start with the first cake of 2011 - a birthday cake, designed to match the card. Everything is made from royal icing.

Weihnachtszeit - Geschenkezeit

2010-12-03T02:00:00.000-08:00

Wo es schon so schön weihnachtlich in Deutschland ist, kommen noch ein paar Geschenketips von Betty's Sugar Dreams! Also wer noch auf der Suche nach einem passenden Tipp für Tortenverrückte ist kann ja einmal hier schauen:

1. Eine Torte von Betty's! Auch in der Weihnachtszeit zaubern Torten ein strahlen in die Augen! Von klassisch mit Stechpalme und Schleife bis witzig mit lustigen Weihnachtsfiguren! Leider nicht für den Versand geeignet, aber auf Bestellung in Hamburg/Volksdorf zum Abholen für Sie bereit!

2. Betty's Motivtorten Basics Buch: sollte in keinem Bücherregel von Back- und Torten Begeisterten fehlen! http://www.amazon.de/Bettys-Sugar-Dreams-Tortendekoration-Fortgeschrittene/dp/3981329201/ref=pd_rhf_p_t_1 weitere Infos zu dem Buch gibt es auch hier: www.motivtorten-basics.de

3. Einen Kurs bei Betty's: http://bettyssugardreams-blog.blogspot.com/2010/10/basis-kurs-2011.html Hamburg ist immer eine Reise wert und der Basiskurs lässt sich perfekt mit einem Kurzurlaub in dieser wunderschönen Stadt verbinden

4. Kittel war gestern, jetzt kommt Schürzli: http://www.schuerzli.com/witzige Schürzen, die nicht mehr "angestaubt" aussehen! Auch für die Herren gibt es ein kleines Sortiment!

Betty's wünscht einen schönen 2. Advent!

Kurse 2011

2010-11-26T03:39:00.000-08:00

Kurz vor dem Beginn der Weihnachtszeit, kommen nun endlich die ganzen Kursus Termine für 2011! Schauen Sie doch einmal hier: Tortenkurse 2011

Einen schönen 1. Advent wünscht Betty's Sugar Dreams!

Jury Taetigkeit

2010-11-09T06:44:00.000-08:00

Text: Beate Röder

Hallo Ihr Lieben,
nachdem Birmingham nun vorbei ist und Hamburg vor der Tür steht, gibt es eine kleine Neuigkeit zu berichten.

Als wir vor einem Jahr in Birmingham waren, haben wir die Judges genau beobachtet und auch mit ihnen gesprochen. Wir wollten uns Ideen und Anregungen holen, wie wir in Hamburg die Wettbewerbsstücke so professionell wie möglich richten können und zwar nicht nur streng nach den englischen Regeln, aber mit all den Vorteilen einer jahrzehnten langen Erfahrung in England.

Nach etlichen Gesprächen wie wir einen deutschen Weg beschreiten können haben wir das Angebot bekommen, von Jenny Richards eine Judges-Ausbildung zu erhalten. Sie ist eine bekannte Autorin, Sugarcraft-Demonstraterin und vor allem hat sie am Aufbau der Judges-Regeln bei der BSG mitgearbeitet und auch mit ihrem Mann die Torten-Competition bei dem weltweit bekannten Hotel Olympia-Wettbewerb mit aufgebaut. Jenny und ihr Mann waren jahrelang auch als Chief-Judges dort tätig.

Im Sommer dieses Jahres haben wir sie dann nach Deutschland eingeladen und wir haben den ersten Teil einer mehrtägigen Ausbildung (schriftlich und praktisch) erhalten und mit ihr einen Bewertungsplan erarbeitet, der auch Besonderheiten der deutschen Tortenkunst berücksichtigt. Den zweiten Teil der Ausbildung haben wir nun in Birmingham absolvieren dürfen unter Anleitung des Chief-Judges Mr. Brian Taylor und Mr. Alan Shipman.

Wir mussten (bzw. durften ;-)) an den Wettbewerbsstücken in Birmingham unser Wissen unter Beweis stellen (was gar nicht so einfach war, wenn drei so berühmte Leute dir dauernd über die Schulter schauen ;-)) und die Ergebnisse unserer Bewertung wurde dann mit Brian, Alan und Jenny besprochen.

Ich kann euch nur sagen, dass wir alle super aufgeregt waren, aber es war auch ein einmaliges Erlebnis. Für alle, die dieses Jahr in Hamburg teilnehmen heißt das, dass wir nun richtig gut vorbereit sind, eure Stücke bestmöglich bewerten können und uns auch richtig auf diese nicht gerade einfache Aufgabe freuen!

Erkennen könnt ihr uns übrigens an unseren weißen Jacken . Dies war auch ein Punkt, auf den bei unserer Ausbildung wert gelegt wurde. Wir waren angehalten uns diese Jacken anzuschaffen, sonst wäre es nämlich nicht möglich gewesen, dass wir in Birmingham judgen dürfen. Ja, ja, die Engländer haben schon echt strenge Regeln . Aber auch für Hamburg ist damit jedem Wettbewerbsteilnehmer und Besucher klar, wer zu den Juroren gehört und wen man auch ansprechen kann.

Und jetzt darf ich eure Jury vorstellen:
Diane Lieser, Karin Bormann, Jens Oprzondek, Claudia Fleig, Ute Bramer, Ursula Schröder, Christina Cooper, Bettina Schliephake-Burchardt und ich. Zur Chairwoman haben wir Bettina und Jens zum Vize Chairman gewählt.

Die Mitglieder der Jury wurden ausgewählt nach Ausbildung und Qualifikation, Wettbewerbserfahrung und spezieller Kenntnisse bei den verschiedenen Techniken und Tortendekoration, damit jedes Wettbewerbsgebiet abgedeckt ist.

Ach ja, wenn ihr euch wundert, warum auf dem einen Bild ein Kameramann ist…der NDR bring am Freitag, den 12. November in der Sendung "Mein Nachmittag" eine Reportage über die Tortenshow und sie wollten auch unsere Ausbildung mit drauf haben. Zu unserer Überraschung kam auch noch ein irisches Fernsehteam, das uns auch noch gefilmt hat….

So, das ist ja jetzt wieder ein ewig langer Text geworden, aber ich hoffe, dass ich trotzdem verständlich geschrieben habe ;-))

Gold in Birmingham/UK

2010-11-08T13:09:00.001-08:00

Vom 5.-7. November öffnete in Birmingham/UK wieder die Cake International ihre Pforten! Nachdem ich letztes Jahr beim Wettbewerb nicht teilgenommen hatte, dachte ich mir, dass es wieder einmal Zeit wäre für etwas Adrenalin!

Somit habe ich mich für die Kategorie "Novelty Cake: novel design" entschieden und mir als Motiv überlegt, etwas im "Steampunk" Stil zu machen. Daraus wurde eine kleine Torte (sie musste ja im Handgepäck im Flieger mit kommen) und ich habe mich entschieden einmal eine andere Facette zu zeigen - so sind einmal andere Gesichter bei den Figuren entstanden.

Insgesammt waren ca. 16 Torten in der Kategorie und meine kleine Torte bekam Gold und den 1. Platz!!!!

Wer mag, kann die Torte am Freitag, den 12. November, ab 16 Uhr auch bei "Mein Nachmittag" im NDR anschauen (ja, ein Reporter war extra nach Birmingham gekommen!)und ich werde dort auch live im Studio sein oder ihr kommt am Wochenende zur Tortenshow, wo die Torte auch ganz sicher mit dabei sein wird!

Last weekend the Cake International opened it´s doors in Birmingham/UK and as I didn´t compete last year, I thought it was time again for a little thrill ;) So I decided to enter the Novelty Cake: novel design devision and choose "Steampunk" for my inspiration. So this small cake (it had to treval in my hand luggage during the flight) was done in endless hours.

In total there were around 16 cakes in the same division and my cake won Gold and 1st place!!!!

Mr. & Mrs. Froggy

2010-11-03T13:03:00.000-07:00

Mr. Frogg hat geheiratet! Für die "Trau Dich!", die am 5.+6. November in Hamburg statt findet, habe ich diese Dummie Torte hergestellt. Ich selber habe dort keinen Stand, da ich zur "Cake" nach Birmingham fliege *freu*! Somit kommen dann Montag Bilder und auch ein Bericht zu dem Ausflug und auch Bilder meiner Wettbewerbstorte ;)

Mr. Froggy got married! I did this dummie cake for the wedding exhibition "Trau Dich!", which will open it´s doors 5th. +6th November in Hamburg/Germany. I won´t have a booth there, as I´m going to Britian tomorrow! 3 days "Cake" in Brimingham and on Monday I can show you the pics of my competition entry;

Betriebsferien!

2010-10-21T03:21:00.000-07:00

Betty's macht Betriebferien! Nach einer langen Hochzeitssaison ist nun eine kurze Entspannung nötig. Daher sind wir vom 22.-31. Oktober weder telefonisch noch per Email erreichbar!

Dafür gibt es nach dem Urlaub Bilder von der "Cake" in Birmingham und ich hoffe, dass ich dann einige von Euch auf der Tortenshow treffe!

Kurse 2011

2010-10-18T00:03:00.000-07:00

Endlich kommen die Termine für 2011 und jetzt gibt es auch jede Menge 1-Tageskurse! Gerne stellen wir auch einen Geschenkgutschein aus, wenn ein Betty´s Tortendekorations Kurs verschenkt werden soll!

Die Vielfalt der Kurse entnehmen Sie bitte den Flyern. Alle Kurse sind mit Kursnummern versehen, diese finden Sie auch wieder bei den Terminen:

Kurstermine 2011

Mai

F02 Sommerblumen 09. 100€

B01 Basis Kurs 21.+22. 195€ AUSGEBUCHT

Juni

F05 Orchideen 20. 100€ AUSGEBUCHT

B01 Basis Kurs 25.+26. 195€

Juli

A03 Betty's 1-2-3 04. 100€

B01 Basis Kurs 16.+17.. 195€ AUSGEBUCHT

August

F03 Herbstblumen 15. 100€

B01 Basis Kurs 20.+21. 195€ noch 1 Platz frei!

September

S01 Hochzeitstorten 12.-14. 500€ AUSGEBUCHT

B01 Basis Kurs 24. + 25. 195€

Oktober

F04 Winterblumen 10. 100€

B01 Basis Kurs 22.+23. 195€ AUSGEBUCHT

November

B01 Basis Kurs - 12. + 13. 195€ AUSGEBUCHT

F07 Brush Embroidery - 21. 100€ fällt aus

Dezember

A04 Stenciling 12. 100€ fällt aus

Ich hoffe, dass für jeden etwas dabei ist. Sollten Sie Interesse an einem (oder auch mehreren) der Kurse haben, kontaktieren Sie uns über unsere Webseite und wir senden Ihnen das Anmeldeformular gerne zu.

Wir würden uns freuen, Sie 2011 bei Betty's Kursen begrüßen zu können!

Tortenshow 2010 in Hamburg

2010-10-01T10:31:00.000-07:00

Am 13. und 14. November öffnet wieder die Tortenshow ihre Türen in Hamburg!!!!! Wie im vergangen Jahr, gibt es wieder einen Wettbewerb für Motivtorten in verschiedenen Kategorien (mitmachen lohnt sich auf jeden Fall - auch für Anfänger, da man bei jedem Wettbewerb ganz viel dazu lernt, neue Erfahrungen macht und es einfach Spaß bringt!), Verkaufsstände, Vorträge und ganz viele Torten Verrückte!

Als Aussteller werden u. a. Caro´s Zuckerzauber und Torten-Kram dabei sein. Torten-Kram wird exclusiv die Cricut Cake mit dabei haben (die sie jetzt auch im Sortiment haben, mit allem Zubehör!) und am Stand Vorführungen haben, so dass man das gute Stück auch mal live sehen kann.

Und, logischerweise, wird Betty´s auch mit dabei sein! Wieder mit eigenem Stand, 2 Vorträgen und ich freue mich über jeden der vorbei kommt und Hallo sagt!

Alle Informationen zu der Show gibt es hier: Die Tortenshow

Wir sehen uns in Hamburg!

Cricut Cake

2010-09-20T13:12:00.000-07:00

Nun gibt es das neueste Torten Spielzeug bald auch in Deutschland zu kaufen und ich habe mal angefangen damit zu spielen. Gut das Gerät ist nicht ganz billig und auch etwas tricky - aber es scheint uuuuuuuuuuuunendlich viele Möglichkeiten zu bieten!

Meine Versuche habe mich mal per Bild festgehalten und habe mir gedacht, das sicher der ein oder andere die Resultate auch ganz interessant findet. Die Bildqualität ist nicht die beste, aber ich denke, man kann die Unterschiede schon ganz gut sehen.

Es gibt im englisch sprachigen Raum etliche Seiten zu dem Thema und auch Videos, aber mein erster Punkt war: es muss ein Rollfondant verwendet werden können, den ich auch hier in Deutschland kaufen kann! Somit habe ich nur Modellierfondant verwendet, den ich aus Traganth und Callebaut "White Icing" gefertigt habe und Blütepaste von "Squires Kitchen". Beides bekommt ihr bei Torten-Kram.

Sehr zu empfehlen ist die Verwendung einer Nudelmaschine (wenn möglich mit Motor ;)), die eine wirklich gleichmäßige Dicke ausrollen kann. Die Ergebnisse werden deutlich schöner.

Damit die Masse auf der Unterlage haftet, habe ich diese mit Kokosfett (Palmin Soft oder Ceres), eingefettet. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig, sonst verziehen sich die ausgeschnittenen Teile.

Also hier kommen die Versuche:

Nummer 1:

verwendet habe ich hier 2 Teile Modellierfondant und 1 Teil Blütenpaste, ausgerollt auf Stufe 6, nicht tiefgefrohren, Geschwindigkeit (Speed): 2 und Druck (Pressure): 3

Geschwindigkeit und Druck habe ich für gut befunden und die Einstellung bei allen Test so gelassen.

Nummer 2:

gleiche Mischung wie bei Nummer 1 und auch gleiche Einstellungen.

Das Ergebniss ist ja nicht schlecht - aber das müsste doch auch noch besser gehen....

Nummer 3:

Ich habe wieder die gleiche Mischung verwendet, nur das ganze für 10 Minuten in die Tiefkühltruhe getan! Der Unterschied ist, denke ich, deutlich zu sehen.

Nummer 4:

Nun habe ich die Mischung verändert: 2 Teile Blütenpaste und 1 Teil Modellierfondant. erstmal wieder frisch verwendet, also nicht in den Froster getan. Die Fleur de Lis hat sich leicht verzogen, aber viel schlimmer war, dass sich eine Luftblase unter der Masse befand! Daher ist es wichtig, mit dem Glätter alle Luftblasen rauszustreichen, wenn man die Masse auf der Unterlage gelegt hat!!!!!

Nummer 5:

Wieder die Mischung 2 Teile Blütenpaste und 1 Teil Modellierfondant und dann 10 Minuten in die Tiefkühltruhe - ich finde das Ergebniss super! Per Hand sicher auch auszuschneiden, aber wenn man nur zu schauen braucht, wie die Cricut das ganze in nicht ganz 2 Minuten schneidet ist schon toll.

Fazit: für Teile die ich direkt an die Torte kleben will, würde ich die erste Mischung nehmen, damit man es auch noch gut beißen kann. Variante 2 wird so hart, dass man Buchstaben, Ornamente etc. selbsttragend auf der Torte anbringen kann.

Wichtig ist wirklich, die Matte richtig zu fetten: nicht zu wenig, dann hält der Fondant nicht auf der Unterlage und bei zu viel, wird beim Schneiden die Masse verzogen. Der Glätter ist auch unendbehrlich und die Nudelmaschine kann ich auch nur jeden ans Herz legen (aber inzwischen verwende ich die auch für Schleifen, Bänder am Rand der Torte, etc - also eigentlich für alles).

Man muss mit der Cricut "spielen". Sie ist ganz sicher nicht ein Gerät, dass man aus dem Karton nimmt und sofort perfekte Resultate bekommt. Aber wenn man sich die Zeit nimmt, dann sind die Möglichkeiten unschlagbar!

Der Neue!

2010-09-09T05:51:00.000-07:00

Seit dem 1. August bin ich nicht mehr alleine in der Werkstatt! Die, die mich evtl. auf dem Foodmarket besucht haben, werden ihn schon getroffen haben: Basti (ein Bild folgt sicher auch mit der Zeit ;)) . Hier ist Bastis erste Torte, zwar noch klein (20cm hoch), aber ein sehr gelungener Einstand.

Since the 1st August I'm no longer on my own at the atelier! Basti is the new one at Betty's and this cake is the first he did on his own. I'm pretty sure you will see more cakes from him in the next weeks/months.

Fortgeschrittene Kurse bei Betty`s

2010-08-30T03:09:00.000-07:00

Endlich ist es soweit: die ersten Fortgeschrittenen Termine bei Betty`s sind da:

Montag, 04. Oktober 2010:

"Weihnachtsstern & Co."

Dieser 1-Tages-Kurs ist für Absolventen des Basis Kurses bei Betty gedacht und setzt Kenntnisse in der Herstellung von Blumen aus Blütenpaste vorraus!

In den 7 Stunden fertigen wir ein Gesteck aus weihnachtlichen Blumen und Blättern.

Montag, 29. November 2010:

"Winterzeit"

Dieser 1-Tages-Kurs ist für Tortenfreunde gedacht, die Kenntnisse in der Herstellung von Figuren nach Betty`s "1-2-3 Prinzip" haben.

In den 7 Stunden fertigen wir verschiedene Figuren passend für die Winterzeit.

Für beide Kurse gilt:

Neben einem selbst erstellten, fertigen Tortentop, erhalten alle Teilnehmer nach erfolgreichem Kursabschluss eine Urkunde.

In anregender Atmosphäre finden die Kurse in Hamburg-Volksdorf im Atelier von Betty`s Sugar Dreams statt.

Zeiten:
Montag von 10.00 bis 17.00 Uhr,
inkl. Mittagspause

Leistungen:
7 Stunden Unterricht, inkl. Material und Gerätenutzung, Seminargetränken und Pausensnacks.

Gebühr:
100,-- Euro inkl. MwSt.

Bei Interesse bitte per E-mail bei info (at) sugardreams.de melden!

5. Hamburger Food Market

2010-08-26T07:38:00.000-07:00

Am 4. und 5. September findet wieder in der Hamburger Großmarkt Halle, der Food Market statt! Eine tolle Veranstaltung vom "Feinschmecker" - Eintritt ist frei - und es gibt wieder viel zu sehen und zu schmecken. Informationen gibt es hier: Foodmarket

Betty`s ist auch wieder mit von der Partie und ich freue mich immer, Tortenbegeisterte am Stand begrüßen zu können ;)

Basis Kurse 2010

2010-08-26T07:37:00.000-07:00

Die Basis Kurse für 2010 sind komplett ausgebucht! Aber kein Grund zum traurig sein - es wird ab Januar 2011 wieder Termine geben, die im September auch hier veröffentlich werden!

August issue Cake craft & decoration

2010-07-09T03:07:00.001-07:00

Just got the info, that I'm the "Spotlight" in the August issue of the UK cake magazin "Cake craft & decoration" *wow*

Kurse Betty´s Sugar Dreams

2010-07-07T08:53:00.000-07:00

Der September Kurs ist leider schon wieder ausgebucht. Aber im August (28. + 29. ) sind noch 2 Plätze frei oder im Oktober (16. + 17.) - wer Interesse hat, kann sich gerne bei mir melden!

Weddingstyle Week Day 4

2010-06-25T01:04:00.001-07:00

Da die nächsten Torten schon quasi Schlange stehen, kommen jetzt doch mal 4 Torten auf einmal. Auch hier gilt: alles Hand gemacht und eßbar!

As the next cakes queueing I thought it's ok, to post 4 cakes at once. As ever: everything is hand made and edible, made from sugar!

Weddingstyle Week Day 3

2010-06-23T01:13:00.001-07:00

Auch wenn das Wetter gerade noch nicht so richtig passt, kommt heute die passende Torte für eine tropische Strandhochzeit. Auch wenn die Hochzeit dann nicht mit Meeresrauschen, weißen Standstrand und milden Temperaturen statt findet, bringt sie viel Farbe in die Feier.
Wie immer: alle Blumen sind aus Zucker und in Handarbeit hergestellt.

Although the weather isn't really tropical here in German, todays cake is a perfect match for a tropical beach wedding. All flowers are hand made from gumpaste.

Weddingstyle Week Day 2

2010-06-22T12:02:00.000-07:00

Die 2. Torte, die ich für die Weddingstyle kreiert habe, ist so schön romantisch! Die Torte sollte zu einem romantisch sein, aber auch einen ländlichen Stil haben. Also perfekt für eine Gartenhochzeit.
Die Blumen sind alle handmodelliert und die Schleife ist auch aus Zucker gefertigt.

The second cake made for Weddingstyle, is a very romantic one. Perfectly made for a garden wedding.
All flowers are hand-made and the finished with an edible lace bow.

Photo by Elfriede Liebenow Fotografie

Weddingstyle Week Day 1

2010-06-21T07:00:00.001-07:00

Ich hatte es ja schon versprochen: diese Woche kommt jeden Tag eine neue Torte, die ab heute in der neuesten Ausgabe der Weddingstyle zu sehen sind.
Diese Torte ist passend zu einem Konzept im Heft entstanden und hat das Monogram und das sehr moderne Design wieder aufgenommen.
Photo made by Elfriede Liebenow Fotografie Hamburg

As I promised yesterday: this week is "Weddingstyle Week", so I will post each day one cake from the newest edition of Weddingstyle (a german wedding magazin).
This cake was inspired by a wedding concept and shows the monogram and the very modern design of it.

Here we go again!

2010-06-20T05:35:00.001-07:00

Es ist mal wieder Zeit für ein kleines Update und dann kommt diese Woche noch eine ganze "Flut" (aber lasst Euch überraschen und schaut gerne die nächsten Tage immer mal wieder hier vorbei ;)) . Diese 5 Torten sind alle an diesem Wochenende gewesen und ich freue mich immer, wenn es eine so bunte Mischung an Stilen und Designs ist, die einfach zeigen, dass wirklich jede Torte individuell hergestellt wird.
Wie immer bei Betty´s sind alle Blumen, Figuren und Dekorationen alle von Hand gefertigt.

It´s time for an update and there is more to come the next days! So come back the next days to discover what´s new at Betty´s.
These 5 cakes were made for this weekend and I´m always delighted if so may different designs show that all cakes are made individuell to match the customers request.
All flowers, decorations and figurines are made by hand.

Basis Kurse bei Betty

2010-05-31T11:08:00.000-07:00

Endlich habe ich wieder neue Termine für Basis Kurse:

□ 28. + 29. August 2010
□ 25. + 26. September 2010
□ 16. + 17. Oktober 2010

Wer Interesse an der Teilnahme an einen der Termine hat, meldet sich am besten via dem Kontatkformular auf www.sugardreams.de bei mir

Auf Grund der Nachfrage wird es ab Herbst 2010 auch weiterführende Tageskurse geben - aber dazu gibt es dann mehr Infos Anfang Juli ;)

Drachen für "Mjam Taart"

2010-05-27T05:07:00.000-07:00

Dieser kleine Geselle ist exclusiv für das holländische Tortenmagazin "Mjam Taart" entstanden. Dort gibt es in der Sommer 2010 Ausgabe die ausführliche Anleitung zum selber modellieren.

This little dragon is made exclusiv for the Dutch cake magazin "Mjam Taart". I made the how-to tutorial which is inculded in the Summer 2010 issue.

Flowerpower oder die Liebe zu Zuckerblumen

2010-05-26T14:53:00.000-07:00

Der Mai bringt doch immer wieder Überraschungen und ich habe schon in den letzten Wochen fest gestellt, dass meine Liebe zu handmodellierten Blumen wieder erwacht ist! Vor 17 Jahren fing mit den Blumen bei mir die Fazination für Motivtorten an. Das filigrane und zerbrechliche lässt sich einfach nur mit Blütenpaste herstellen. Aber es hat jetzt wieder einige Jahre gedauert, bis ich genau dieser Fazination wieder erlegen bin.

Somit habe ich mich an diesen beiden Torten mal richtig ausgetobt und insgesammt 11 verschiedene Sorten gemacht um einfach einmal zu zeigen, dass es nicht nur Rosen auf der Torte sein müssen.

Also in diese Richtung wird es sicher auch in den nächsten Monaten noch ein paar mehr Torten zu sehen geben - aber es kommen auch noch ein paar andere Leckerbissen aus der Tiefen meines Ateliers.

My passion for cake decorating started with a book about flowers made from flowerpaste. They looked so delicate and fragile - a look you can only achived with this method. Nethertheless several years I only did roses the cake and didn´t care so much about this skills. But since several months I´m back in love with this kind of sugarcraft!

So with this 2 cakes I got the chance to experiment with different varieties and made 11 different flowers!

The next months you will for sure see more cakes with flowers, but as well some other highlights will be posted.

Mr. Froggy 2010

2010-05-18T09:38:00.001-07:00

Ein neues Design für Mr. Froggy! Nachdem immer wieder Fragen kommen, wo ich denn meine Tortendekoration beziehe, wird es in ein paar Woche auf meiner Webseite ein Video geben, wo die Herstellung dieser Torte zu sehen sein wird! Damit wäre dann auch die Frage geklärt und man kann sehen, wie die Rosen, Mr. Froggy und die Tortendekoration gemacht wird - cool, oder?

A new Design for Mr. Froggy! Today we filmed how this cake is made, to show that every cake decoration at Betty´s is handmade. The video will be online at me website in a couple of weeks - so more infos here, as soon as it´s online!

Hortensie/Haydrangea

2010-04-30T10:04:00.001-07:00

Diese Woche gibt es mal wieder einen Ausschnitt zu sehen, aber ich habe mich selbst in diese Blüten verliebt ;) Wie alle Blumen bei Betty ist auch diese Hortensie komplette Handarbeit und aus Blütenpaste gefertigt. Tortengenuss ohne Pestizide oder giftige Blüten!

This week, I´d like to show you this close-up as I really fell in love with this flowers. Handmade sugarflowers (as always at Betty´s ;))

Mosaik

2010-04-25T14:20:00.001-07:00

Auf diese Torte habe ich mich schon richtig gefreut gehabt - aber wirklich bedacht, wie lange es dauert die Steinchen (jeder ist 0,5 x 0,5 cm) zu schneiden und im Muster zu kleben, hatte ich nicht! Naja, man lernt ja nie aus und genau aus diesem Grund versuche ich ja auch immer wieder gerne neue Techniken aus ;)
Das Muster habe ich von der Einladung kopiert und ich finde, es passt perfekt zu einer modernen Konfirmationstorte.

I was really looking forward, doing this cake - but I hadn´t really thought about the time needed, to cut all the little squares (each 0,2 inch / 0,5 cm) and to place and glue them all. But that is why I looooooooooooove to try new techniques ;)
The design is copied from the invitation and I think it´s a fantastic and modern design for a confirmation or communion cake.

Cooperation!

2010-04-24T10:02:00.001-07:00

Vergangenes Wochenende habe ich meine liebe Kollegin Heike Krohz von Süss-und-Salzig in Süssen (ist doch der perfekte Ortsname für eine Konditorei, oder?) besucht. Da sie noch einen Hochzeitstorten Auftrag hatte, haben wir einfach zusammen gearbeitet! Das Design ist angelehnt an eine Torten von Madame Miam Miam, aus Köln, und es hat super viel Spaß gemacht gemeinsam die Torte zu verzieren.

Last weekend I visited my cake friend Heike Krohz from Süss-und-Salzig near Stuttgart. As she got a wedding cake order, I just couldn´t sit still and so we decorated the cake together! The design is a based of a design, made by Madame Miam Miam in Cologne. We had so much fun doing this project together!

Zebra oder Betty goes 3D!

2010-04-23T13:53:00.001-07:00

Heute gibt es mal eine andere Seite von meinen Torten zu sehen: 3D! Ich bin sehr faziniert von diesen Torten, die zu einem einfach eine tolle Wirkung haben - aber auf der anderen Seite sehr Zeit intensiv sind. Diese Torte war für eine Hochzeit und so mit ein super Beispiel, dass es nicht immer rund, eckig oder herförmig sein muss. Das Zebra ist ca. 45 cm hoch und somit ein echter Hingucker.

Today I would like to show you a different view of my cakes: 3D! I´m totally fasinated by those kind of cakes as they look so stunning! This design was made for a wedding and show perfectly that you don´t need to have a round, square or hart shaped cake to have something special at your reception. The zebra is 45cm high and a real eye cather ;)

Frohe Ostern / Happy Easter

2010-04-02T14:32:00.000-07:00

Ich wünsche allen ein schönes Oster Fest und friedliche Feiertage!

Wishing you all a happy Easter!

Cake Central Magazin

2010-03-21T08:47:00.001-07:00

Cake Central , die wohl weltweit größte Community für Tortendekoration, hat jetzt auch ein eigenes Magazin! Endlich habe ich auch mein Exemplar in den Händen und in dieser limitierten Erstausgabe, sind 5! Torten von Betty´s Sugar Dreams drin *juhu*! Ich kann es noch garnicht glauben, dass ich 1. die einzige nicht-Amerikanerin bin, die dort drin ist *cool* und 2. das meine Torten neben denen von Ron Ben Israel, Mike´s Amazing Cakes, Rosebud Cakes oder Pink Cakes Box zu sehen sind (die alle echte "Torten-Prominenz" sind ;))

The first, and limited, edition of Cake Central Magazin arraived and 5! of my cakes are included *wow*! I really can´t belive that 1. I´m the only non-american cake decorator included and 2. that my cakes are published beside my cake idols Ron Ben Israel, Mike´s Amazing Cake, Rosebud Cakes or Pink Cake Box!

Alles Zucker!

2010-02-22T00:30:00.000-08:00

mal wieder ein kleiner Einblick in die Arbeit von Betty's Sugar Dreams - ja die Schleife ist eßbar und besteht aus Zucker! Sieht schon genial aus, oder?

It's a busy time at the moment, but I have to show you this bow I made last Saturday for a wedding cake! Isn't she beautifull and totaly edible (made from sugar)!

Einen Tag verschenken!

2010-02-01T03:01:00.000-08:00

Heute möchte ich sehr gerne auf eine Aktion in Erlangen hinweisen: Kindertorten !

Zwei "Torten-Tanten" aus Bayern haben diese Aktion ins Leben gerufen und möchten am 24. April 2010 im Universitätsklinikum Erlangen bei Nürnberg auf der Kinderkrebsstation "mit bunten Torten die Augen von krebskranken Kindern zum leuchten bringen"!

Ich werde diese tolle Idee sehr gerne mit unterstützen und hoffe, dass der ein oder andere Blog-Leser dazu auch Lust hat.

Handarbeit

2010-01-27T13:43:00.000-08:00

Ich werde immer wieder gefragt, wo ich meine Dekorationen für die Torten kaufe. Wenn ich antworte, dass alles aus Zucker ist, sind viele erstaunt und können es meist nicht glauben. Daher habe ich ein paar Detailaufnahmen rausgesucht (ja, auch die Blumen sind nicht echt ;))

Alle Dekorationen bei Betty´s Sugar Dreams sind reine Handarbeit und werden immer für jede Torte individuell angefertigt! Das macht die Torten so einmalig und besonders.

Betty's Sugar Dreams Motivtorten Basics

2010-01-23T03:33:00.000-08:00

Gute Neuigkeiten für all die, die das Buch gerne über den Buchhandel etc. beziehen wollen. Seit gestern ist das Buch bei Libri gelistet und müsste somit auch im Buchhandel bestellbar sein (bei den Geschäften, die über Libri beliefert werden). Auch ist das Buch vorbestellbar bei Amazon

Froschkönig T-Shirt

2010-01-06T07:43:00.001-08:00

Ein frohes neues Jahr! Und gleich gibt es wieder Neuigkeiten: mein heißgeliebtes Totenkopf-Froschkönig T-Shirt gibt es jetzt auch zu kaufen: T-Shirt Betty ! In 3 verschiedenen Modellen und auch in verschiedenen Farben - wer kann da schon wiederstehen ;)

Frohe Weihnachten

2009-12-23T14:55:00.000-08:00

Ein spannendes Jahr neigt sich dem Ende entgegen und ich gehe fest davon aus, dass 2010 sicher auch wieder viele Überraschungen mit sich bringt.

Ich wünsche allen Lesern, Kunden, Tortenfreunden und Tortenverrückten frohe Weihnachtstage und ein gesundes, glückliches 2010!

An exciting year draws to a close, but I´m pretty sure 2010 will bring many surprises as well.

Merry Christmas and a happy and healthy new year to all blog readers, customers and cake fans!

Betty

Motivtorten Basics Österreich

2009-12-17T02:55:00.000-08:00

nachdem es jetzt doch noch etwas dauert, bis das Buch über den Barverkauf in den Buchhandlungen zu erhalten ist, möchte ich doch den Österreichern noch einen Tip geben:

bei Partycakes kann man das Buch im Online-Shop erwerben!

Schürzli!

2009-12-08T23:58:00.000-08:00

Für alle die gerne kochen, backen, putzen oder einfach nur stylisch in der Küche stehen wollen: im Frühjahr 2010 startet Schürzli!

Schürzen die alles andere sind als "altbackend" - so bringt es Spaß in der Küche zu kleckern ;) Lassen Sie sich überraschen, was wir für Sie bereithalten werden.

Und selbstredent: Betty trägt Schürzen von Schürzli ;)

lang, lang ist es her

2009-12-08T06:05:00.001-08:00

das ich hier etwas geschrieben habe. Der November war ein reiner "Reisemonat": zunächst die Tortenshow, Kurs in Hamburg, Tortenmesse in Birmingham/Uk, Eat n`Style Köln und noch zum Torten-Talk Süddeutschland Treffen am Tegernsee!

Es war toll wieder so viele "Torten-Verrückte" zu treffen und alte Bekannte wieder zu treffen.

Aber in der Zwischenzeit ist es bei Betty's dennoch nicht ruhig geblieben! Alle Neuigkeiten für 2010 kommen nach Weihnachten und ein paar Tortenbilder werden die nächsten Tage auch noch ihren Weg in den Blog finden.

Bis dahin wünsche ich allen noch eine schöne Vorweihnachtszeit!

Buch Betty´s

2009-10-27T14:05:00.000-07:00

Jetzt ist es also endlich auf dem Markt! Wer mehr Informationen haben möchte, kann sich gerne auf der Buch Webseite Motivtorten-Basics umschauen. Dort kann man sich auch sein Exemplar bestellen ;)

Betty´s Sugar Dreams Motivtorten Basics

2009-10-17T07:16:00.001-07:00

Endlich ist es soweit! Betty´s Sugar Dreams Motivtorten Basics kommt auf den Markt! Bei der Tortenshow wird das Buch erstmals käuflich zu erwerben sein. Ab November kommt es dann in den normalen Handel.

Mehr Informationen über Bezugsquellen, Internetseite etc. folgen in Kürze.

Finally it´s finished! Betty´s first book "Betty´s Sugar Dreams Motivtorten Basic" will soon be published. At the Tortenshow exhibition it will for sale the first time! By November it will be available in the stores.

This edition is only available in German - but the English version is planed for 2010!

More informations will follow the next days!

Kurse 2010

2009-10-08T04:08:00.000-07:00

Endlich bin ich dazu gekommen, die Termine für die Basis Kurse im 1. Quartal 2010 rauszusuchen:

30. + 31. Januar 2010 AUSGEBUCHT
20. + 21. Februar 2010 AUSGEBUCHT
27. + 28. März 2010
10. + 11. April 2010

bei Interesse am besten, über das Kontaktformular auf meiner Webseite , mit eine Anfrage schicken und ich sende dann gerne das Anmeldeformular zu!

Anleitung Braut und Bräutigam/ Tutorial Bride and Groom

2009-07-29T14:54:00.000-07:00

Ich habe von einer Kundin diese Bild und diese liebe Mail erhalten:

Liebe Frau Schiephake-Burchardt, vielen Dank für das nette Telefonat neulich. Wie empfohlen haben wir die Anleitung bei "Tortenkram" bestellt und die Figuren auch gleich gebastelt. Sie kamen supergut an und wir möchten Ihnen das Endergebnis, auf das wir seeeeehr stolz sind, nicht vorenthalten (siehe Anhang). Es wäre sicher schön, wenn Sie noch weitere Anleitungen verkaufen würden. Herzliche Grüße aus Erlangen A. S.

Ich bin wirklich schwer beeindruckt, wie toll die Figuren geworden sind!

I just received the above pic and a lovly mail from a customer:

Dear Mrs. Schliephake-Burchardt,

Thank you very much for the pleasant call. As you suggested we bought your tutorial and started to make the figurines. They were a highlight and we would like to show you our result, as we are soooooooooooooo proud!

Best wishes from Erlangen

A.S.

If you like to buy the tutorial via PayPal, please go to my website sugardreams.de and go to the english version.

Neuer Shop/ New Shop

2009-07-20T08:07:00.000-07:00

Es gibt einen neuen, kleinen & feinen Online-Shop, spezialisiert auf Blumenausstechern für Zuckerblumen: Zuckerzauber Shop Aussgefallene Blumen und auch die traditionellen Blüten kommen nicht zu kurz = was will man noch mehr!

There is a new online-shop around, specialized in cutters for gumpaste/flowerpaste flowers: Zuckerzauber Shop Based in Austria and, at the moment, only in German, but the pictures should help you to find the right cutters. Caro is speaking english, so if you have any difficulties she will helping you, to find the desired cutter!

Kurse bei Betty's Sugar Dreams

2009-06-10T06:06:00.000-07:00

für 2009 sind nur noch ein paar Plätze in dem Tortendekorationskurs vom 31. Oktober/01.November frei!!!!

Die Termine für 2010 werde ich ab September 2009 hier und auf die Webseite stellen.

There are only a several free places in the cake class 31st October/1st November 09 - all other classes are booked!

New dates for 2010 will be posted here or on my website, at the end of September 09

" Die Tortenshow" !!!!!

2009-05-26T12:24:00.000-07:00

Es gibt spannende Neuigkeiten:

am 24. & 25. Oktober 2009 wird es in Hamburg die 1. deutsche Messe rund um das Thema "Torte" geben - halt "Die Tortenshow"!

Geplant sind neben verschiedenen Anbietern auch ein Wettbewerb, Demonstrations und ganze viele Information rund um das Thema, Motivtorten, Modellieren, etc.

Weiter Informationen gibt es hier Die Tortenshow
Ich hoffe, wir sehen uns!

Some great news for today:

on the 24th & 25th October 2009, the first german cake show will be held in Hamburg/Germany called "Die Tortenshow"!!!!!

There will be several exhibitors, a cake competition, demonstrations and a lot more.

For further informations please visit the website: Die Tortenshow (there is a language choice as well ;) )

NDR "Mein Nachmittag"

2009-05-06T09:36:00.000-07:00

Eine kleine Vorankündigung: am Donnerstag, den 7. Mai ist Betty´s Sugar Dreams ab 16.10-17.10 bei "Mein Nachmittag"! Gesendet wird das ganze live auf NDR Fernsehn (also bundesweit zu sehen ;)) Thema ist: Hochzeitstorten!

Guia Cake Design

2009-04-21T11:25:00.000-07:00

Das brasilianische Tortenmagazin "Guia Cake Design" hat in der neuesten Ausgabe, eine Liste von Tortendekorationskursen, die weltweit angeboten werden. Neben weltweit bekannten Größen wie Confetti Cakes, Colette Peters, Planet Cake etc., sind nur 2 Kurse in Europa gelistet und einer davon ist: Betty´s Sugar Dreams!

In the newest edition of Guia Cake Design (Brazil) several sugarcraft classes are featured. Beside world famous cake decorators like Confetti Cake, Colette Peters, Planet Cake only 2 european decorators are listet and one of them is: Betty´s Sugar Dreams!

Waves & Purple

2009-04-05T06:45:00.001-07:00

So langsam ist der "Torten-Winterschlaf" vorbei und die Saison geht wieder los: Diese Woche gebe es einmal eine Geburtstagstorte mit Segelboot. Das Bild zeigt nicht so ganz die Größe, der Torte. Diese ist 60x40 cm groß und bis zum Mast gute 70cm hoch!
Die Hochzeitstorte zeigt schon, welche Farbe dieses Jahr hoch aktuell ist: Lila! Ehr modern, aber mit dem gewissen extra.

It seems that the hibernation is over and the cake season is starting! This week there was this giant birthday cake with the sailing boat on top. The measurements are 60x40 cm and ~70cm high!
The wedding cakes shows what´s the "it" colour is: purple! More a modern design, with the little bit extra to make the cake special.

Tortenfiguren / Bride & Groom

2009-03-23T16:43:00.001-07:00

Nun sind doch wieder einige Tortenfiguren entstanden um einmal zu zeigen, was man mit dem Tutorial alles machen kann ;) Hat mal wieder richtig Spaß gemacht

To show how you can "play" with the tutorial, I did some new cake tops ;) Was a real big fun doing them